Jing Fong, アメリカ合衆国ニューヨーク市チャイナタウンにある中華料理店
ジンフォンはチャイナタウンにある点心レストランで、伝統的な広東料理を専門とし、一日中営業しています。現在のスペースには約125人の客を収容でき、この形式での食事を求める絶え間ない客の流れに応え続けています。
このレストランは1978年に創業し、その後数十年にわたってチャイナタウンの食事シーンの定番となりました。長年はるかに広い場所で営業した後、2021年に現在のよりコンパクトな場所に移転しました。
このレストランでは、伝統的な点心の提供方法に従い、スタッフがさまざまな料理をカートに載せて客が選べるようにしています。この方法は、共食を重視し、各人の好みに合わせてその場で選ぶという広東の食事習慣を反映しています。
レストランは朝に開店し、夜まで営業しているため、訪問者はさまざまな時間帯に来ることができます。店内での食事とテイクアウトの両方のオプションがあり、さまざまな食事の好みに柔軟に対応しています。
このレストランはかつて、数百件の結婚式を主催し、多くの家族が重要な行事を祝う伝統的な集いの場となっていた大きな宴会場で知られていました。移転後、この空間はもう存在しませんが、レストランは今もその共同の食事体験を求めるグループを引き寄せています。