Joe's Pizza, グリニッジ・ビレッジにあるピッツェリア(米国ニューヨーク州マンハッタン)
ジョーズ・ピザは、グリニッジ・ビレッジのブリーカー通りとカーマイン通りの角にあるピッツェリアです。薄い生地のニューヨーク風スライスピザを、飾り気のない気取らない雰囲気の中で提供しています。
この店は1975年にナポリ出身のジョー・ポッツォーリによって設立されました。彼は家族のピザのレシピをマンハッタンに持ち込みました。調理法と材料の選択は、数十年にわたって一貫しています。
この店は、ニューヨークの路上でピザを食べるという長く続く習慣を体現しており、伝統的な味を求める地元の人々にも観光客にも親しまれています。
店は毎日午前10時に開き、閉店時間は曜日によって異なります。ピーク時、特に夕方と週末は行列ができることがあります。
創業者は自ら店を監督し、提供される一枚一枚のピザの調理に直接気を配っています。オーナーが日常業務にこれほど直接関わることは、この規模と名声を持つ店では珍しいことです。