British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon

ブリティッシュ・オーバーシーズ・レストラン・コーポレーションは、ポートランド北部にあったレストランで、英国と植民地の伝統に触発された料理を提供していました。シンプルな建物は近くの住宅や小さな店と調和し、約50席が個人客とグループ客向けに配置されていました。

このレストランは2016年初めにサフロン・コロニアルとしてオープンし、プランテーション・パンチやウィンストン・チャーチル・ブレックファーストなどの料理を提供していました。オーナーは同年4月に、元の名前とそのテーマに対する抗議を避けるため、ブリティッシュ・オーバーシーズ・レストラン・コーポレーションと改名しました。

このレストランは、アフリカ系アメリカ人の文化と歴史に深いルーツを持つ地域にありました。周辺を歩くと、地域社会の過去と街路の特徴を感じ取ることができました。

レストランは静かな住宅地にあり、家族や友人と気軽に食事を楽しめる場所でした。特に週末はすぐに満席になるため、予約が推奨されていました。

オーナーのサリー・クランツは歴史家で、以前は香港でベーカリーを経営していました。彼女はイギリス料理が植民地の歴史によってどのように形作られてきたかを示すことを目指し、自分の仕事を文化交流の正直な探求と見なしていました。

• 所在地: Portland
• 設立: 2016
• ウェブサイト: http://saffroncolonial.com
• GPS座標: 45.55369,-122.66653
• 最終更新: 2026年8月31日 06:01