Art's Famous Chili Dog Stand, アメリカ・ロサンゼルスのホットドッグスタンド
アートズ・フェイマス・チリドッグ・スタンドは、サウスロサンゼルスのフローレンス通りとノルマンディー通りの角にある小さな屋外ホットドッグカウンターです。店内に座席はなく、カウンターと、通りに向かって食べる屋外の数席しかありません。
このスタンドは1939年に開店し、1944年に現在の角に移転して以来、ずっと営業を続けています。その後数十年の間に周辺の地域は大きく変わりましたが、スタンド自体は変わりませんでした。
アートズ・フェイマス・チリドッグ・スタンドは、労働者階級のロサンゼルスに深く結びついた食のスタイルを表しています。外に立って、簡単なものを食べ、通りを行き交う人々を眺めるというものです。自家製チリソースをかけたホットドッグ、チリドッグは、何十年もの間、メニューに唯一の品目です。
このスタンドは現金のみの支払いなので、訪れる前に現金を用意しておくことをおすすめします。屋外の座席は限られていますが、サービスはすぐに進み、注文を長く待つことはほとんどありません。
ホットドッグを温かく保つために使われる蒸気システムは、最初のオーナーによって設計され、今もほぼ同じ形で稼働しています。同じ調理方法をこれほど長い間継続して保っている食品スタンドは、どこにもほとんどありません。
