5-8 Club, ミネアポリス（米国）のシーダー・アベニューにあるレストラン
5-8クラブはシーダー・アベニューにあるレストランで、注文に応じて作るハンバーガー、サンドイッチ、前菜を各種提供しています。看板メニューは「ジューシー・ルーシー」、パティの内側に溶けたチーズを閉じ込めたハンバーガーで、挽きたての牛肉を使っています。
この場所は、アルコール販売が禁止されていた1928年にオープンし、酒の保管と運搬のための隠しガレージを備えた違法なバーとして営業していました。この背景は、この地域の過去の重要な一章に結びついています。
裏口が主な入口として使われていますが、これは建物がかつて法律の外で営業していた隠された過去にちなんだものです。この入口の設計は、かつて目立たないようにする必要があったことを反映しています。
看板バーガーは4種類のチーズから選べ、各チーズは色付きの爪楊枝で区別され、スタッフが注文を間違えないようになっています。メニューには、ピクルス・チップやチーズ・カードなど、手で揚げた前菜もあり、シェアしたり、食事と一緒に楽しめます。
調理場では毎日数百個のこの特製バーガーを準備しており、この料理が地域でいかに人気になったかを示しています。この毎日の調理数量は、この料理が地元の食文化と訪問者の関心に与える影響を物語っています。
