Oven and Shaker, ポートランド（アメリカ合衆国）にある薪窯ピッツェリア＆カクテルバー
Oven and Shakerは、ポートランドのパール地区にある薪窯ピッツェリア兼カクテルバーで、伝統的なイタリアの技法と新鮮な地元食材を合わせて料理を提供しています。厨房の中心には薪窯があり、一日を通してほとんどの料理がそこで作られます。
このレストランは、伝統的なイタリアのピッツァ調理法と、アメリカ北西部の料理のアプローチを融合させるために設立されました。創業者は、このプロジェクトに大きな知名度と経験をもたらしました。
メニューは、イタリアのピッツァの伝統と、太平洋岸北西部の人々にとって大切な食材や味を組み合わせ、親しみやすく、その土地ならではのものにしています。
このレストランは年中無休で、予約なしでの来店も可能です。また、大人数のグループのための予約も受け付けています。場所は分かりやすく、ほとんどの人にとってアクセスしやすいです。
このレストランは、特定の食事制限を持つお客様のために、特別な小麦粉やその他の食材を調達し、質の高いピッツァを提供しています。これは、伝統的な手法が現代の食の好みとともに機能することを示しています。
GPS座標
45.52495,-122.68272
最終更新
2026年10月8日 06:32
