Boston Fish Pier, ボストンの歴史的な桟橋
ボストン魚市場桟橋は、ボストン南東部にある現役の漁港で、漁船が毎日の水揚げを行っています。桟橋は水辺に沿って約365メートル延び、装飾的なテラコッタの要素を備えた2つの大きな鉄骨とコンクリートの建物があり、魚の仲買人や海産物業者が営む44の店舗があります。
この桟橋は1910年から1912年にかけて建設され、完成時には最大1500万ポンド（約6800トン）の魚を保管できる世界最大級の魚類貯蔵施設の一つでした。1920年代までに年間数億ポンドの魚を処理し、1969年には3億ポンド（約13万6000トン）以上の水揚げでピークに達し、1970年代以降はマサチューセッツ港湾局が管理しています。
この桟橋の名前は、この地を形作り、今もその目的を定義し続ける漁業に由来しています。訪れる人々は、漁師たちが毎日水揚げをする様子や、この場所がどのようにして街と海をつなぎ続けているかを観察できます。
訪れるのに最適な時間帯は、漁師たちが活発に働き、水揚げをしている日中です。桟橋の一部は現役の港として機能しているため、立ち入りが制限される場所もあることを覚えておいてください。
ポルカ・ドッグ・ベーカリーは桟橋で操業しており、タラの皮などの魚の加工副産物から犬用のおやつを作っています。同社は小さなキッチンから敷地内の大規模な事業に成長し、伝統的な漁業の場が新しいビジネスモデルを支える様子を示しています。
