Feria Lo Valledor, チリのサンティアゴ、ペドロ・アギーレ・セルダ地区にある農産物卸売市場
フェリア・ロ・バジェドールは、チリのサンティアゴのペドロ・アギーレ・セルダ地区にある農産物卸売市場です。全国の生産者から新鮮な果物、野菜、その他の食品が直接届きます。市場は広いオープンエリアに数百の屋台が並び、個人のバイヤー、レストラン、小売業者などに利用されています。
この市場は20世紀後半に設立されました。サンティアゴの急速な成長により、周辺地域からの農産物の中央集配ポイントが必要になったからです。それは徐々に古い市内の市場に取って代わり、チリの首都での生鮮食品の主要なハブになりました。
ロ・バジェドールは、サンティアゴで卸売業者、シェフ、一般の買い物客が同じ通路を共有する数少ない場所の一つで、市場に独特の活気を与えています。多くの常連客は毎週同じ屋台に通い、時間の経過とともに買い手と売り手の間に永続的な個人的な関係が形成される傾向があります。
市場が最も活気づき、商品が最も新鮮なのは早朝です。そのため、早めに到着するとより良い訪問ができます。屋台エリアは広いので、歩きやすい靴と十分な時間を計画しておくとよいでしょう。
市場は日中も利用できますが、実際の活動は夜遅くに始まります。その頃、全国からトラックが商品を積んで到着します。この一晩中の業務により、早朝には生産物がすでに仕分けられ、買い手が選ぶ準備ができています。
