ケベド, ロス・リオス県の都市
ケベドはロス・リオス県にある都市で、低地の亜熱帯の風景の中を流れるビンセス川に沿って広がっています。市街地は農業地域の中にあり、地元の農業が経済と周囲の景観の多くを形作っています。
この地域には、1500年頃にスペイン人が到着する以前の千年以上にわたり、ミラグロ・ケベド文化が存在していました。この初期文明が土地を形作り、その後、植民地勢力が地域社会と定住パターンを再構築しました。
中国系のコミュニティが世代を超えてこの地に根を下ろし、フュージョン料理を中心とした食文化を生み出しています。街を歩けば、チファ(中華料理店)がアジアの味と地元エクアドルの味を日常の食事の中で融合させているのが見えてきます。
中央バスターミナルからエクアドル各地への主要な目的地へ接続しており、先への移動は簡単です。市内ではタクシーがいたるところで利用でき、市内の範囲では固定料金で運行しています。
地元の工科大学は農業科学に力を入れており、この地域がバナナ、カカオ、コーヒーの輸出で世界的に重要な役割を担う基盤となっています。この研究機関は農業の革新を推進し、地域経済と土地利用に直接影響を与えています。