Angu do Gomes, ブラジル、リオデジャネイロのライーニャ広場にあるレストラン
アング・ド・ゴメスは、ライーニャ広場にあるレストランで、伝統的なブラジルの家庭料理と地元で人気の料理を専門としています。メニューには、アング料理、肉料理、手作りのパスタ、毎日届く新鮮な魚介料理があります。
この事業は1955年、マヌエル・ゴメスが運営する屋台が街中を移動していたことから始まり、1977年に常設の場所に移行しました。この変化は、街頭販売から固定のレストランへの進化を示しています。
この場所は、リオの初期の音楽運動の時代に、サンバやカポエイラの踊り手たちが集まり、練習や祝いを行った場所です。その場所には、街の文化的アイデンティティを形作った創造的な伝統の名残が今も感じられます。
このレストランはライーニャ広場の中心部に位置しているので、この地域を歩いているときに見つけやすいです。ベジタリアン向けの料理を含む幅広いメニューがあり、さまざまな食事の好みに対応しています。
1950年から1980年の間に運行されていたフードカートは、リオの路上生活の重要な部分であり、労働者や夜更かしの人々に手頃な食事を提供していました。その移動式のコンセプトは、街の非公式な食文化に永続的な影響を残しました。
