Goedang Ransoem Museum, インドネシア、サワルントの歴史博物館
グダン・ランソム博物館は、1894年にドイツ人によって建てられた2つの倉庫と大きな調理施設からなる複合施設を占めています。このシステムは、大規模に食品を調理するために設計されました。
オランダ植民地政府は1918年に、何千人もの炭鉱労働者に食事を提供する中央厨房としてこの施設を建設しました。これは鉱山事業のインフラの重要な部分でした。
博物館には、植民地時代に強制労働者や厨房スタッフがどのように生活し、働いていたかを示す品々や写真が展示されています。訪問者は当時の日常生活の現実を見ることができます。
敷地は歩きやすく、さまざまなエリアへの明確なアクセスがあります。通常、すべての展示と敷地を見学するには約2〜3時間かかります。
調理施設は、一度に大量の米を処理できる20基の炉に接続された地下パイプシステムを使用していました。この加熱と配布のネットワークは、当時としてはかなり進んでいました。