テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観, ハリスコ州にある文化的景観と歴史的な遺跡。
テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観は、テキーラ火山とリオ・グランデ・デ・サンティアゴ川の谷の間に広がる面積35,019ヘクタールのUNESCO世界遺産である。稼働中の青いリュウゼツラン畑と、テキーラ、マグダレナ、エル・アレナル、アマティタンの町々を含み、蒸留所ではリュウゼツランの「ピーニャ」が発酵・蒸留される。写真では青緑のリュウゼツランの列が丘の斜面を登り、白い文字で「TEQUILA」が筆記体の「Cuervain」の上に描かれている。
テキーラ用のアガベ栽培は16世紀に始まりましたが、この地域での発酵飲料と織物の生産は2000年以上前に遡ります。この長い歴史が、現在の景観と生産方法を形成してきました。
アガベは少なくとも二千年にわたり利用され、当初はプルケなどの発酵飲料や布に、16世紀以降はテキーラに使われてきた。テキーラ、マグダレナ、エル・アレナル、アマティタンの稼働中の蒸留所は19世紀から20世紀の需要増とともに発展した。現在アガベ文化はメキシコの国民的アイデンティティの一部とされ、この景観は映画、音楽、舞踊、絵画にも描かれてきた。
この物件はテキーラ火山とリオ・グランデ・デ・サンティアゴ川の谷の間に広がる35,019ヘクタールで、テキーラ＝アマティタン渓谷とロス・グアチモントネスに核心地域があります。テキーラ、マグダレナ、エル・アレナル、アマティタンの各町が主な入口で、グアダラハラからバスが通じています。町の蒸留所は見学できますが、畑は現役の農地なので道から外れないようにしてください。
農業景観の下には、テウチトラン伝統の先コロンブス期の建造物が眠っています。神殿、儀式用の広場、球技場などがあります。これらの古い居住パターンは、この地域が古代から重要な中心地であったことを示しています。
