Little Joe's, アメリカ合衆国ロサンゼルスのチャイナタウンにあるレストラン
リトル・ジョーズは、チャイナタウンのブロードウェイとカレッジ・ストリートの角にある3階建ての建物に入っていました。1階にはメインダイニングルームがあり、地下には「セラー」というワインバーがあり、上のレストランとは別の集いの場として使われていました。
1897年にイタリア系移民のチャーリー・ヴィオットがチャイナタウンで「イタリア系アメリカ人食料品会社」として創業しました。この店は第二次世界大戦中にリトル・ジョーズと改名され、後にその食事処として知られるようになりました。
このレストランはピエモンテ地方の北イタリア料理を提供し、顧客の需要に応えるために年間34,000ポンドのスパゲッティを生産していました。
レストランは複数の階に広がっており、ダイニングルームと下のバーの間は階段での移動が必要でした。人気があったため、特に食事のピーク時には事前の計画が推奨されました。
2013年に建物が取り壊された際、基礎の下からサンハ・マドレの一部が発掘されました。これはロサンゼルスで最初の水道施設です。この発見により、100年以上にわたってその場所の下に埋もれていた、この街の初期のインフラの隠れた一片が明らかになりました。
