Elephant Bar, 米国カリフォルニアのレストランチェーン
エレファント・バーは、アジア、太平洋、アメリカの料理をテーマのある雰囲気の中で組み合わせたレストランチェーンでした。店内はアフリカのサファリと野生動物の装飾が施され、一般的なレストランとは一線を画していました。
このチェーンは1980年にテキサス州ラボックで始まり、その後数十年で全米に40以上の店舗に拡大しました。2014年に破産を申請し、2023年までに営業を停止しました。
レストランのメニューには、太平洋沿岸地域の料理の影響が取り入れられ、バンコク風パッタイ、ベトナムの春巻き、アメリカのステーキなどの料理が提供されていました。
ほとんどの店舗はカリフォルニアや他の州に点在し、通常は見つけやすい便利な場所にありました。レストランはカジュアルに運営されていたので、訪れる時間帯によって混雑や雰囲気が異なりました。
このチェーンは、学業成績が優秀な生徒に無料の食事券を与える学校支援プログラムを運営していました。この取り組みは、レストランが地域の学校コミュニティとつながろうとしていたことを示しています。