ワタルコ, メキシコ、オアハカ州のリゾートタウン
サンタ・マリア・ワトゥルコは、シエラ・マドレ・デル・スル山脈が太平洋に突き当たる場所に広がる沿岸開発地域で、9つの湾と36のビーチがあります。この地域は、山岳地帯と砂浜、そして岩場の海岸線をつなぎます。
この地域は、エルナン・コルテスの下でスペインの植民地港でしたが、1984年以降に観光の中心地へと変わりました。その後、フォナトゥールが広い地域を引き継ぎ、近代的なインフラの整備を始めました。
この地の料理は、オアハカ料理のトラユーダやモーレと、地元の船から届く新鮮な魚介類を組み合わせます。海辺のレストランでは、伝統的なレシピとその日の獲物が自然に溶け合います。
国際空港からは、メキシコシティまで約1時間で国内・国際線が結んでいます。訪れるのに最適な時期は、天候が安定する乾季です。
ワトゥルコ国立公園は、数千ヘクタールの海洋・陸上生態系を開発から守っています。この保護区は、観光のために整備された地域の中で、自然をそのままの状態に保っています。