Zipacón, コロンビア、クンディナマルカ県、西サバナ県の自治体
シパコンは、コロンビア・アンデス山脈の東山脈に位置し、標高2,550メートルの自治体です。町の面積は約55平方キロメートルで、約5,600人が暮らしています。
この自治体は1561年7月5日にホセ・アントニオ・ルビオによって、パンチェ領との境界近くの集落として設立され、そこは以前、シパ統治者の瞑想の場でした。考古学の証拠によると、この地域はヨーロッパ人が接触する数千年前からジャガイモ栽培が行われていました。
この名前はムイスカ語に由来し、この地域におけるムイスカ文明の歴史的な存在を反映しています。地元の伝統や土地の利用方法は、今も古代アンデスの人々とのつながりを示しています。
市役所は月曜日から金曜日の午前8時から午後5時まで、地域行政サービスを提供しています。山岳地帯のため、アクセスは季節によって変わることがあり、丈夫な靴と重ね着が天候の変化に役立ちます。
この地域には、3,200年前にまで遡るジャガイモ栽培の考古学的証拠があり、この作物の最も古い栽培地の一つとされています。この深い農業遺産は、今日も人々と土地との関わり方を形作っています。