Guasca, コロンビア、クンディナマルカ県の自治体
グアスカはクンディナマルカ県の自治体で、グアビオ県に位置し、標高2,710メートルです。山々と谷が自然の境界を形成しています。
ルイス・エンリケスは1600年6月21日にグアスカを創設し、スペイン王室の直接統治下で入植地を確立しました。通常はエンコメンデロがその地域を管理していたため、これは珍しいことでした。
この名前はムイスカ語に由来し、「グア」は山脈、「シュカ」はスカートを意味します。これは先住民が風景をどのように表現したかを反映しています。この命名の伝統は、土地の形と人々がそれを語るために使った言葉とのつながりを示しています。
町はボゴタから約55キロメートル(ラ・カレーラ経由)または約65キロメートル(ソポ経由)の場所にあります。通常の交通手段で首都と結ばれています。
この場所は、コロンビアのアヒアコスープの調理に伝統的に使われるハーブ、ガリンソガ・パルビフローラと名前を共有しています。町の名前と一般的な料理とのこのつながりは、地元の料理の伝統がこの地域のアイデンティティとどのように結びついているかを示しています。