イラプアト, メキシコ、グアナフアト州の都市
イラプアトはメキシコ中央部のグアナフアト州にある農業都市で、バヒオ渓谷に広がり、二つの川に挟まれています。周辺は灌漑された畑、温室、平らな平原が広がり、中心部は植民地時代の建物と近代的な地域が混在しています。
16世紀半ば、スペイン人の司教が、先住民のための病院と礼拝堂を備えた入植地を設立しました。植民地時代を通じて、このコミュニティは渓谷の農業と貿易の地域中心地に発展しました。
地元の市場では、周辺の畑や温室で採れた新鮮なイチゴやその他の農産物が毎日売られています。住民や訪問者がそこで野菜や果物、郷土料理を買い求め、この農業の中心地の社会生活が形成されています。
飛行機で訪れる場合、隣のシラオの町にある国際空港を利用でき、アメリカ合衆国や他のメキシコの都市への便があります。市内中心部は徒歩で回れますが、周辺の農地へ行くには車が便利です。
レルマ川上流からの水路とパイプが、市周辺の農地に水を供給し、年間複数回の収穫を可能にしています。いくつかの温室は数ヘクタールに及び、自然の季節外にも野菜やベリーを生産しています。