Actopan, メキシコ、イダルゴ州の行政区画
アクトパンはイダルゴ州の行政区画で、標高2,000メートルのメスキタル渓谷に広がっています。この地域は山がちな地形で、農地とともに複数の集落があります。
この地域にはもともとオトミ族が住んでいましたが、後にテパネク族の支配下となり、1575年にスペイン統治下で正式に村として設立されました。この変遷は、この地域の植民地時代の始まりを示すものでした。
サン・ニコラス・デ・トレンティーノ教会は、ゴシック様式とプラテレスコ様式の建築要素を示し、内部のフレスコ画には宗教的な場面と先住民のメキシコの図像が混ざり合っています。この神聖な空間の装飾に、ヨーロッパと先住民の芸術的伝統が融合した様子を見ることができます。
この地域はメキシコシティから約120キロの道路で結ばれており、パチューカ・デ・ソトへは約37キロです。この標高では、山がちな地形と変わりやすい天候に注意が必要です。
この地域は、半乾燥気候に適応した作物の栽培で知られ、バルバコアやシンボなどの伝統料理を支えています。これらの農業慣行は長年にわたる地域の知識に基づいており、現在もこの地域の食文化を形成し続けています。