オルボクス島, メキシコ、ラサロ・カルデナスにある島
オルボス島は、カリブ海とメキシコ湾が交わるキンタナ・ロー州にある島です。通りは白い砂でできており、海岸沿いの浅い水域にはフラミンゴやペリカンが生息し、餌を求めて歩き回ります。
1886年、ハリケーンが漁業集落をほぼ完全に破壊しましたが、住民は同じ場所に家を再建しました。この場所は何十年もの間、本土から孤立したままでしたが、1990年代に定期フェリーが就航しました。
村の漁師たちは毎朝、新鮮なロブスターを陸に上げ、家族に受け継がれてきたレシピで小さな台所でシンプルに調理します。その料理は何世代にもわたる沿岸の料理を反映しており、島の人々の食習慣を形作っています。
チキラ港からのフェリーは1日に数便運航しており、島まで約30分です。島では車の乗り入れが禁止されているため、徒歩、自転車、または電動ゴルフカートで移動します。
7月から1月にかけて、南海岸の海は夜になると青く光ります。これは海中の微小な生物によるものです。手を水中で動かしたり泳いだりすると光の跡ができ、その効果がよりはっきりと見えます。