Mai's, ヒューストン、ミッドタウンにあるベトナム料理レストラン
マイズは、ミラム通りを見下ろす大きな窓があり、自然光が差し込む2階建ての建物に入っているベトナム料理レストランです。ダイニングスペースはどこも快適な座席が用意され、キッチンではライスプレートからヌードルスープ、グリル料理まで、さまざまなベトナム料理を提供しています。
このレストランは1978年、グエン一家がベトナムから到着し、まずフードサービスを備えたビリヤード場を開いたことに始まります。1981年までにフルサービスのレストランに発展しました。
メニューには代々受け継がれてきた調理法が反映されており、ベトナムの料理の伝統がこのレストランのアイデンティティの中心であり続けていることを示しています。ダイニングスペースの至る所で、こうした伝統的な調理スタイルを実際に見ることができます。
レストランはミッドタウン地区にあり、通りに面した窓があるので、通りから見つけやすいです。営業時間は平日と週末で大きく異なるため、行く前に確認する価値があります。
2010年、火災で建物が焼失しましたが、レストランは2011年に設備を新しくして再オープンし、ヒューストンで最も長く続いているベトナム料理店のひとつであり続けています。この復活は、この場所が地域社会での役割を続けるために適応してきたことを示しています。