マタデロス, アルゼンチンのブエノスアイレス西部にある地区
マタデロスはブエノスアイレスの西端にある地区で、屠殺場と家畜の活動の周りに発展しました。この地域には、牛と取引に焦点を当てた労働地区としての過去を反映する伝統的な建物、屋外市場、緑地があります。
この地区は、1889年に古い牛の囲い場を置き換えるための新しい屠殺場が建設された後、1800年代後半に出現しました。この発展により、この地域はブエノスアイレスにおける家畜と肉加工の主要な中心地となりました。
ここのフェアでは地元の食の伝統とガウチョの伝統が祝われ、訪問者は一日中、乗馬とロープワークの熟練したデモンストレーションを見ることができます。
この地区へは公共交通機関で簡単にアクセスでき、通りが広いので歩いて回りやすいです。日曜市は最も活気のある訪問時で、一日中、地元の人々や食の愛好家の群れが集まります。
かつての屠殺場の管理棟には現在、クリオーリョ博物館が入っており、本物のガウチョ用具や過去の作業道具が展示されています。このコレクションは、初期の世代がこの地域でどのように生活し働いていたかを訪問者に垣間見せてくれます。