Bodegas Graffigna, アルゼンチン、サンフアンにあるワイナリー
ボデガス・グラフィグナは、アルゼンチン西部のクヨ地方、サンフアン市にあるワイナリーで、周囲の谷で栽培されたブドウからワインを生産しています。敷地内には19世紀の建物と新しい生産施設が並び、すべてガイド付きツアーで見学できます。
イタリア移民のサンティアゴ・グラフィグナは1870年にこのワイナリーを設立し、クヨ地方のワイン産業の草分けの一人となりました。その後数十年の間に、この地所は国内最大級のワイン生産者の一つに成長し、海外への輸出も始まりました。
このワイナリーには博物館があり、ワインがサンフアン渓谷の日常生活の一部となるまでの過程を見ることができます。古い樽や道具、生産初期の写真が館内に展示されています。
見学ツアーは通常、スタッフがいて生産エリアが稼働している平日に利用できます。敷地内には古い建物があり、でこぼこの床や階段があるため、丈夫な靴がおすすめです。
サンフアンのワイン生産の一部は、この地域に典型的な伝統的な方法であるパーゴラ式の棚で育てたブドウに依存しています。この方法は、アルゼンチンのほとんどのブドウ栽培方法とは異なります。このシステムは、高原の強い日差しからブドウを守り、ワインの味わいに直接影響を与えています。
