Hellshire Beach, ジャマイカのセントキャサリン教区にあるビーチ
ヘルシャービーチは、ジャマイカのセントキャサリン教区の南海岸にある砂浜で、砂の上に直接建てられた素朴な木造の魚料理の屋台が並んでいます。屋台は海岸線に沿って密集しており、それぞれにグリル、新鮮な魚のクーラーボックス、ダイナー用のプラスチック製の椅子とテーブルが数脚あります。
この地域は、家族がその日の獲れた魚を海岸で加工し分け合う漁村として始まりました。漁業が組織化されるにつれて、地元の人々は調理した魚を直接訪問者に売るようになり、ビーチは徐々に屋外シーフードスポットとして現在の形になりました。
週末になると、ビーチは特に島特有の揚げ生地「フェスティバル」と一緒に揚げ魚を食べに来るジャマイカ人家族でにぎわいます。揚げ物の匂いと背景に流れるレゲエ音楽の音が、この場所に非常に地元らしい雰囲気を与えています。
砂はどこにでも入り込むので、ここではシンプルな靴か裸足が最適です。週末ではなく平日に訪れると、人が少なく、よりくつろいだ食事ができます。土曜日と日曜日は非常に混雑するためです。
各屋台では、自分でクーラーボックスから魚を選んでから調理してもらいます。これはここでは標準的な習慣ですが、他のカリブ海のビーチではめったに見られません。最もよく提供される魚は、鯛（スナッパー）またはブダイで、どちらも同じ朝に沖合で獲れたものです。
