Versailles restaurant, マイアミのリトルハバナにあるキューバ料理店。

ベルサイユは、リトルハバナのサウスウエスト8番街にあるキューバ料理店で、さまざまな目的を持つ複数のセクションがあります。建物には、ベーカリー、テイクアウトカウンター、メインダイニングルーム、イベント用スペースがあります。

フェリペ・バルス・シニアは1971年に、南フロリダのキューバ亡命者の集いの場としてこのレストランを創業しました。それは、この地域におけるキューバ人コミュニティの存在と影響力の象徴に成長しました。

このレストランでは、ロパ・ビエハ、バカ・フリータ、クロケタなど、伝統的なキューバ料理を昔ながらのレシピで提供しています。これらの調理法は、キューバ亡命者がマイアミで何十年にもわたって持ち込み、守り続けてきた料理の伝統を反映しています。

このレストランは約370人の客を収容でき、早朝から深夜過ぎまで営業しています。窓口では、急いでいる人向けにキューバコーヒーやペストリーを素早く提供しています。

このレストランは2001年にジェームズ・ビアード財団賞のアメリカンクラシック賞を受賞し、マイアミの食文化における役割が認められました。この栄誉により、国内で最も重要なキューバ料理店のひとつとしての地位が確固たるものとなりました。

• 所在地: Florida
• 設立: 1971
• 創設者: Felipe Valls Sr.
• ウェブサイト: https://versaillesbakery.com
• GPS座標: 25.76510,-80.25260
• 最終更新: 2026年8月30日 20:54