Joe's Stone Crab, マイアミビーチにある高級レストラン
ジョーズ・ストーン・クラブはマイアミビーチにある高級レストランで、ストーンクラブ、シーフード、ステーキを提供しています。店内はマホガニーのバーと真鍮のアクセントを備えた3つのダイニングルームがあり、全体に濃い木目が施され、上品な雰囲気を醸し出しています。
1913年にジョーとジェニー・ワイスによって、マイアミビーチが正式に市になる前から小さなランチカウンターとして創業され、やがて食事処へと成長しました。1920年にハーバード大学の科学者がオーナーにストーンクラブを紹介し、後にこの店を代表する料理となりました。
このレストランは地元の漁師たちと関係を築いており、10月から5月までシーズン中ずっと新鮮なストーンクラブを仕入れています。
レストランは11ワシントン・アベニューにあり、水曜日から日曜日はランチ、毎日ディナーを提供しています。特に混雑時には予約をおすすめします。
メニューはストーンクラブの季節ごとの入手可能性に合わせて変わり、年間を通じて固定されたものではなく変化する選択肢を提供しています。この収穫とのつながりにより、常連客にとって毎シーズンが新鮮に感じられます。