バヤイベ, ドミニカ共和国ラ・アルタグラシア州の漁村
バイアヒーベは、ドミニカ共和国東部のラ・アルタグラシア州にある海岸沿いの集落です。村は平らな地形に広がり、ヤシの木が並び、白砂のビーチに続き、地元の活動のために海への直接アクセスを提供しています。
この集落は1874年、フアン・ブリトーとその家族がプエルトリコから到着し、ここに定住したときに設立されました。漁村としての質素な始まりから、その後数十年の間に徐々に海洋観光の中心地となりました。
ここのレストランでは、漁師家族の何世代にもわたって受け継がれてきたレシピを使って新鮮なシーフードを提供しています。これらの料理は、コミュニティが海とどれほど密接につながっているか、そして地元の伝統が日常の料理の中でどのように生き続けているかを示しています。
毎日、メインドックから近くの島々へのボートツアーが出発し、午前中に出発し、午後に戻ります。訪問者は、小さな漁村に典型的な不均一な小道と簡素なインフラを予想する必要があります。
バイアヒーベ・ローズと呼ばれる珍しいピンク色の花を咲かせるサボテンが、村を取り巻く乾燥した森林地帯に自生しています。この植物はこの場所と深く結びついており、その名前にこの場所の名前が付けられています。
