Colonnade, アメリカ合衆国タンパにあるウォーターフロントのレストラン
コロネードは、タンパのベイショア・ブルバード沿いに位置し、湾を望むウォーターフロントのダイニング施設でした。このレストランは、自前のキッチンで調理された新鮮なシーフードを専門としていました。
このレストランは1935年に開業し、2016年に閉店するまで約8年間営業しました。ホワイトサイド家はその全歴史を通じて事業を管理し、世代を超えて受け継いできました。
このレストランは、人々が大切な行事や日常生活を祝うために集まる場所として機能していました。地域の人々が食事やウォーターフロントでの生活を体験する方法において、特別な役割を果たしていました。
この場所は、ほとんどの食事エリアから直接水面の眺めを楽しむことができ、近くの駐車場からアクセスできました。訪問者は駐車場から入口まで簡単に歩くことができました。
このキッチンは、タンパ湾の海域で獲れる地元の魚種のために、何十年にもわたって特別な調理技術を開発しました。これらの方法は、レストランの長い歴史を通じて受け継がれ、洗練されてきました。