Rustic Inn, アメリカ・フォートローダーデールのシーフードレストラン
ラスティック・インは、デイニア・カットオフ運河沿いにあるシーフードレストランです。店内と水辺の席があり、食事を楽しめます。蒸しガニを専門とし、その他にも新鮮なシーフードを一品ずつ調理して提供しています。
このレストランは1955年に道端のサルーンとして始まり、徐々にフルサービスの飲食店へと発展しました。高品質の蒸しガニとシーフード料理に焦点を当てた何年もの間に、その評判は築かれました。
ここの客は、紙を敷いたテーブルで木槌とピックを使って蒸しガニの殻を割るという、昔ながらの手作業の習慣を守っています。このカジュアルで自分で行う食事スタイルは、誰にとっても友好的で社交的な食体験を生み出します。
混雑を避けるには、平日の午後か早い時間に訪れるのが良いでしょう。手で殻を割って食べる体験には殻や飛び散る汁があるため、濡れても汚れても構わない服装で行きましょう。
キッチンでは、蒸しガニや他の料理の看板トレードマークとなっている特製のガーリックシーズニングブレンドを使用しています。この独自のスパイスミックスは厳重に守られた秘密のレシピであり、常連客が毎年戻ってくる理由となっています。