Junior's Grill, アメリカ合衆国ジョージア州アトランタのレストラン
ジュニアーズ・グリルはアトランタにあったレストランで、伝統的なアメリカ料理を提供し、朝食・昼食・夕食を中心としていました。店内では、温かい料理とその場で焼く料理の両方を、朝から夜まで提供していました。
このレストランは1948年にウィルバー・ゴールド・ジュニアによってピルグリムスとして創業され、1958年に新しいオーナーであるジェームズ・クレミスとジョン・チャクニスが引き継いだ際に、ジュニアーズ・グリルと改名されました。その後数十年にわたり営業を続けましたが、2011年に閉店しました。
壁にはジョージア工科大学の記念品、例えばキャンパスの写真や、1990年の全米選手権のゴールポストの一部が飾られており、大学の歴史や学生生活とつながりを持たせていました。
このレストランは月曜から木曜まで朝から夜まで営業し、事前に調理された温かい料理と、注文に応じて焼く料理の両方を提供していました。客は好みに応じて、普通の料理か、その場で調理された料理かを選べました。
2011年に閉店した後も、このレストランの遺産はクレミス・キッチンを通じて受け継がれています。これは、ジョージア工科大学の学生で食料不安や経済的困難に直面している人々を支援する食品配給センターです。この取り組みにより、当初の使命は今日まで続くコミュニティ支援の形へと変わりました。
