Swan Oyster Depot, サンフランシスコにあるシーフードカウンターのレストラン

スワン・オイスター・デポは、サンフランシスコのポーク通りにある大理石のカウンターと18脚の木製スツールで営業するオイスターバーです。新鮮な牡蠣、ハマグリ、刺身、カニのカクテルなどがメインで、目の前で調理・盛り付けが行われます。

このレストランは1903年にケーブル・オイスター・デポとして開業し、1906年の地震後、1912年に現在の名前で再建されました。サンシミーノ家が1946年に引き継ぎ、太平洋岸のシーフードに重点を置くようになりました。

この店はデンマーク系のルーツをそのデザインに残し、地元の人々と旅行者が同じカウンターで簡単な食事を共にする場所となっています。バー越しの客とスタッフの直接のやり取りは、レストラン訪問というより日常の習慣のように感じられる体験の一部です。

この店は現金のみの対応で、座席数が少ないためすぐに混雑します。開店直後やピークを外した時間に来ると、長く待たずに済みます。

このレストランは、シーフードを太平洋岸から独占的に仕入れ、新鮮な食材については厳格な季節限定ポリシーを守っています。つまり、牡蠣や一部の品目は時期によってメニューに登場したり消えたりします。

• GPS座標: 37.79094,-122.42091
• 最終更新: 2026年8月30日 21:01