Alcatraz Dining Hall, アメリカ合衆国サンフランシスコのアルカトラズ島にある、最大警備刑務所の食堂。
アルカトラズ食堂は、中央独房棟の西端にある長い棟で、大きな時計の下の「タイムズ・スクエア」と呼ばれる通路から入ります。室内は梁の低い天井が、基部に淡い緑の帯を塗った白っぽい太い四角いコンクリート柱で支えられ、床は暗い赤褐色、片側の壁には鉄格子の付いた高い窓が並びます。一端には凹んだ洗い場と筋の入った円筒形の容器二つを備えたステンレス製の配膳カウンターがあり、その奥に厨房が続きます。
この部屋は1934年に最高機密刑務所が操業を開始したときに開設され、1963年に施設が閉鎖されるまで囚人への食事の提供を続けました。その数十年の間、この空間はほぼ変わらず、刑務所の歴史を通じて元のデザインとセキュリティ機能を維持していました。
食堂は囚人たちが毎日監視の下で集まる場所であり、厳格に秩序づけられた席順と食事時間が島での日常生活を形作っていました。この管理された空間は、囚人同士のあらゆる交流の瞬間を刑務所がどのように組織していたかを反映していました。
ホールは日中の見学ツアーでは公開されておらず、「タイムズスクエア」と呼ばれる通路からしか見られません。この通路は大きな時計の下を通り、中央独房棟と食堂棟を結んでいます。厨房はホールの奥にあります。入口の外にはかつて金属探知機が置かれていました。
銃座は食堂の内部ではなく、運動場にあり、食堂の外壁の一つに取り付けられていました。食堂内では天井の梁に催涙ガスのボンベが固定され、暴動や脱走の試みの際には遠隔操作で噴射できました。
