Vallejo Flour Mill, 米国カリフォルニア州フリーモントにある歴史的な穀物製粉所
バジェホ製粉所は、フリーモント近郊にある歴史的な穀物加工施設で、石造りの遺跡がナイルズ・キャニオンの入口に立っています。この場所には、大きな水車の残骸や基礎部分が残っており、かつての製粉作業の構造をうかがい知ることができます。
ホセ・デ・ヘスス・バジェホは、増加する人口のために穀物を処理する目的で、1841年に自身の土地に最初の製粉所を設立しました。1856年には2番目の建物が建設され、小麦粉の需要が増え続けていたことを示しています。
この製粉所は、穀物加工と小麦粉取引に依存していた労働者や職人をこの地域に定住させました。コミュニティが水と製粉業を中心にどのように組織されるかを形作ったのです。
遺跡はフリーモントのナイルズ・キャニオン・ロード近くにあり、有名なキャニオンの入口に位置しているため、簡単に訪れることができます。訪問者は徒歩で敷地を探索し、さまざまな角度から歴史的な遺跡を見ることができます。
水車は、上部から水を導いて機械を回す、ダムと用水路の工夫によって動いていました。この技術的な知識は当時としては珍しく、この製粉所を地域で最も先進的な施設の一つにしました。
