Cafe Ohlone, アメリカ、バークレーのレストラン
カフェ・オローニはUCバークレーキャンパスにある屋外レストランで、レッドウッドのテーブル、在来植物、玄武岩でできた石の座席が配置された3つの独立した食事スペースがあります。この空間は、食事と自然環境が調和するように設計されています。
このレストランは2018年に設立され、2022年にUCバークレーキャンパスのハースト博物館の前に移転しました。この移転により、学術機関や博物館の訪問者とつながる場所に事業が置かれることになりました。
このレストランは、オローニ語と食の伝統を尊重し、植物の名前や黒樫のどんぐりスープなどの料理を通じて、地域の歴史的なレシピとのつながりを示しています。これらの料理は、地元の植物を栄養に利用することについて世代を超えて受け継がれてきた知識を反映しています。
このレストランは、バンクロフト通り沿いの博物館の入り口近くにあり、キャンパスに着けば簡単に見つかります。乾燥した月に最も快適に利用できるため、雨のない季節に訪れるのがおすすめです。
このレストランには特徴的な要素があります。空間全体の木々からチョチェーニョ語の録音が流れます。これは、植物が互いにコミュニケーションできるという古代オローニ族の信念に基づいています。
所在地
設立
2018
創設者
Louis Trevino, Vincent Medina
住所
Bancroft Way at, College Ave, Berkeley, CA 94720, USA
GPS座標
37.86937,-122.25512
最終更新
2026年10月9日 01:39
