Cristom Vineyards, アメリカ合衆国オレゴン州ウィラメット・バレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるワイナリー
クリストム・ヴィンヤーズは、異なる微気候を持つ火山性の丘陵に位置し、敷地内のさまざまな標高でミネラル豊富な土壌にピノ・ノワールとシャルドネを栽培しています。区画ごとの地形の自然な変化が、ここで生産されるワインに異なる風味をもたらしています。
ゲリー家は1992年にこのワイナリーを設立し、1982年に同じ土地で始めたミラソー家のブドウ栽培の仕事を引き継ぎました。この場所は数十年にわたりブドウ栽培に使用されており、所有権と焦点は時間とともに変化してきました。
ワイナリーの名前は創業者の子供たち、クリスティンとトムに由来し、彼らの名前はティモシー・タイラーがデザインした芸術的なロゴに表れています。この個人的な物語は、施設全体の装飾やプレゼンテーションに表れています。
テイスティングルームは木曜日から月曜日の午前11時から午後5時まで訪れることができ、ワインの試飲や製造工程について学べます。季節や特別なイベントによって時間が変わることがあるので、事前に確認することをお勧めします。
このワイナリーは、全房発酵や天然酵母などの伝統的な技術を用いており、これらの技術は大量生産では実現できない特定の風味をワインに与えています。これらの方法はより多くの手間と時間を必要としますが、ワインをその産地を反映させるための広範なアプローチの一部です。
