RingSide Steakhouse, 米国オレゴン州ポートランドにあるステーキハウス
リングサイド ステーキハウスは、オレゴン州ポートランド北西部にあるステーキハウスで、牛肉のカットをシンプルに調理することで知られています。メニューは古典的な調理法に焦点を当てており、何十年にもわたって変わらないレシピが続いています。
このレストランは1944年に西バーンサイド通りで最初にオープンし、ポートランドで最も古いステーキハウスの一つとなっています。ある時点で建物は大規模な改装を受け、その間、一時的に別の場所で営業した後、元の住所に戻りました。
ボクシングの記念品やテーマに沿った装飾がダイニングスペースを満たし、レストランの名前にちなんだ雰囲気を作り出しています。ゲストは食事中にこれらの要素に気づきますが、コンセプトが押し付けがましく感じられることはありません。
このレストランは毎日午後に開店し、予約と飛び込みの両方を受け付けていますが、夜の訪問には事前の予約がおすすめです。テイクアウトも利用できます。
2020年にパンデミックでレストランでの食事が制限されたとき、キッチンは冷凍ステーキの箱を直接顧客に販売し始めました。その反響は非常に大きく、周辺地域で目立つ交通問題を引き起こしました。