The Goose, アメリカ・ポートランドのサウスウェスタン料理レストラン
ザ・グースは、アドバーダ、カルネ・アサーダ、チリ・レジェノス、タコスを提供するサウスウェスタン料理のレストランで、店内で燻製した肉と手作りのコーントルティーヤに力を入れています。52席のダイニングルームは、サウスイースト28番街とアンキニー通りの角にあります。
この建物はもともと「ブルー・グース」という居酒屋として営業し、その後1990年から2014年までエスパルザスのテックスメックスレストランになりました。クリスティン・クレインが引き継ぎ、2014年に再考されたコンセプトでザ・グースを開業しました。
このレストランは、ハッチチリと地域のスパイスを使った季節のメニューで、サウスウェスタンの料理の伝統を受け継いでいます。
店内での食事が可能で、グループ向けの貸切イベントにも対応しています。お祝いや集まりを計画している方は、事前にご連絡いただければ対応いたします。
ドリンクメニューには、さまざまな生産者から仕入れた豊富なテキーラ、メズカル、メキシコビールが揃っています。マルガリータは季節ごとに変わり、訪れるたびに新しい組み合わせを試すことができます。
