Eem, アメリカ合衆国ポートランドにあるタイ料理レストラン兼バー
Eemはノース・ウィリアムズ通りにあるタイ料理レストラン兼バーで、伝統的なカレーや肉料理をテキサス州のバーベキューのスモーク技法を用いて調理しています。メニューは両方の料理スタイルの風味と調理法を組み合わせています。
このレストランは2019年にザ・オレゴニアン紙から年間最優秀レストラン賞を受賞し、料理の融合に対する革新的なアプローチが評価されました。この栄誉により、ポートランドのダイニングシーンで注目すべき目的地として確立されました。
この場所はタイの料理の伝統とテキサスのバーベキュー方法を組み合わせ、アジアに根ざしつつアメリカのスモーク技術によって形作られたスタイルを生み出しています。食事をする人々は、思いがけない方法で両方の地域から引き出された味を体験します。
レストランはノース・ウィリアムズ通りにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。店内には座席スペースがあり、ゲストは必要なだけ快適に食事を楽しめます。
ニューヨーク・タイムズ紙は、このレストランを好きなレストランのリストに含め、タイのカレーとスモーク調理法を成功裏に組み合わせていると述べました。この評価は、この場所がポートランドをはるかに超えて注目されていることを示しています。
