Cheese Cave, アメリカ、ギフォード・ピンショー国有林内の溶岩トンネル
チーズ洞窟は、ギフォード・ピンショー国有林内の溶岩トンネルで、地下約600メートルにわたり、床の幅は約7〜8メートル、天井の高さは13〜18メートルです。このトンネルには、火山性洞窟システムの典型的な特徴が見られ、自然の広間や通路があります。
この洞窟は1894年に発見され、当初は地元の開拓者によってジャガイモの貯蔵に使われました。後に商業用のチーズ熟成施設として開発され、この地域の重要な生産拠点となりました。
この場所は、初期の開拓者たちが自然の地下空間を食料の貯蔵や加工にどのように利用したかを示しています。この実用的な利用法は、近隣のコミュニティの日常生活や経済活動に組み込まれていきました。
訪問者は2つの異なる入口から入ることができます。1つは鉄製の階段がある自然の入口、もう1つは恒久的なはしごがある人工の南入口です。丈夫な靴を履き、上着を持参してください。地下の状態は涼しく、表面が湿っていることがあります。
この地下の洞室は年間を通じて一定の温度を維持しており、外部の冷蔵設備なしでチーズを熟成させるのに十分な涼しさです。この自然の冷却システムは珍しい利点であり、商業生産にとって経済的に価値のある場所となりました。