Bardot Brasserie, アメリカ合衆国ラスベガスにあるフランス料理レストラン
バルドー・ブラッスリーは、ラスベガスのアリア・リゾート・アンド・カジノ内にあるフランス料理レストランです。真鍮の備品、革張りの座席、大理石のバーを備えた空間で、ビストロ風の料理を提供しています。ダイニングルームは中程度の広さで、バーエリアとメインテーブルが分かれたレイアウトになっています。
このレストランは、アリア・リゾート・アンド・カジノのダイニングプログラムの一環として2015年にオープンしました。ラスベガスで、より大きな会場内の二次的な選択肢としてではなく、専用の環境で伝統的なフランスのビストロ料理に焦点を当てた最初のコンセプトの一つでした。
レストランの名前はフランスの女優ブリジット・バルドーにちなんでおり、遊び心のあるレトロなフランス風の雰囲気を醸し出しています。真鍮の備品、革張りの座席、大理石のバーがその感覚を強め、部屋はカジノのフロアというよりパリの路地に近い印象です。
バルドー・ブラッスリーは、アリア・リゾート・アンド・カジノの中にあり、宿泊客でなくてもホテルのロビーを通って行くことができます。週末やザ・ストリップでの大きなイベント中はすぐに満席になるため、事前に予約することをおすすめします。
バーには、ラスベガスで最も多くのシャルトリューズのスピリッツのコレクションがあり、異なる製造時期の希少なボトルを注文できます。シャルトリューズは、18世紀からカルトゥジオ会の修道士によって作られているフランスのハーブリキュールで、この種類のボトルがフランス以外で見つかることは珍しいです。