Strutzmühle, オーストリア、ヴィースの歴史ある水車場
シュトルツミューレは、オーストリアのヴィースにある白ズルム川沿いの歴史的な水車場で、直径3メートルの水車と伝統的な石臼を備えています。この施設は川の水を利用して穀物を粉にし、すぐに使えるパン焼き窯も併設しています。
この水車場は1800年代半ばに建てられ、当時の歯車機構を今も残しています。かつて白ズルム渓谷に沿って運営されていた24の水車場のうち、最後に残ったものです。
この水車場は地域社会の食料生産の中心的な役割を果たし、この谷での穀物加工が日常生活をどのように形作ったかを今に伝えています。敷地内のパン焼き窯は、粉がすぐにパンに変えられたことを示しています。
水車場は毎日見学可能で、事前に電話をすればガイドツアーを手配できます。近くのアルペンガストホフ・シュトルツに駐車場があり、アクセスが簡単です。
上階には粉引きの部屋があり、水車に直接つながった鐘があります。この鐘は、穀物の供給が少なくなると粉引きに知らせるために鳴らされました。