Jucker Farm, スイス、ゼーグラーベンの農業経営
ユッカー・ファームは、ゼーグラーベン地域に4つの拠点を持つ農業経営で、季節の収穫に焦点を当てた店舗スペースと飲食サービスエリアを備えています。各拠点では野菜や果物を栽培し、農園の自家作物を使った料理を提供するレストランがあります。
この事業は2000年に始まり、兄弟のベアト・ユッカーとマーチン・ユッカーが家族の農場を、一般向けの活動や食事サービスを提供する目的地に変えました。当初の単一の農場は、今日見られる4つの拠点モデルに拡大し、異なる村々に広がっています。
この農場では、収穫した作物を芸術材料として使った精巧な季節の展示を上演し、カボチャが彫刻や環境インスタレーションに変身します。これらの展示は、この地域が農業のアイデンティティをコミュニティの祝祭や創造的表現と結びつける様子を反映しています。
3つの別々のファームショップでは、新鮮な農産物を見て購入でき、各拠点では季節の食事を提供する飲食オプションがあります。季節のアクティビティや展示が最も活発な収穫期に訪問を計画してください。
2014年、秋祭りで展示されたカボチャの重さは953キログラムで、その珍しい大きさは農場の受賞歴のある栽培技術への注目を集めました。こうした極端なサイズは、競争力のある栽培技術に興味を持つ訪問者を引き寄せる要素の一部です。
