Sweetwater Brewery, アメリカ合衆国ワイオミング州グリーンリバーにある国家歴史登録財に指定された歴史的な醸造所
スイートウォーター・ブルワリーは、1900年に建てられ、国家歴史登録財に指定されているワイオミング州グリーンリバーの歴史的建造物です。建物は地元で採れた砂岩で作られ、粗く頑丈な外観と、尖った屋根と城のような装飾（鋸壁）を持つ小さな塔が特徴です。最も高い塔には旗竿と大きな丸い飾りがあります。
ワイオミング州初の醸造所は1872年にドイツ人醸造家アダム・ブラウンによって設立され、その後オットー・ラウフやカール・スピナーなどが続きました。現在の砂岩の建物は1900年にシカゴ出身のヒューゴ・ガエンスレンの下で建設され、彼は特徴的な塔と城のような装飾を加えました。
この建物はかつて醸造所だったことからその名が付けられ、この地域のビール醸造と地元の伝統に根ざした歴史を表しています。城のような特徴を持つ特徴的な小さな塔は、1900年代初頭の所有者が特別な建築的タッチで建物を目立たせることを好んだことを反映しています。
訪問者はグリーンリバーのダウンタウンで徒歩で建物に到達でき、通りから粗い砂岩の壁と印象的な塔を見ることができます。ファサードと建築のディテールがはっきり見える日中に訪れるのが最適です。
禁酒法の間、醸造所は合法的にビールを生産できず、グリーンリバーやワイオミング・ビバレッジと呼ばれる低アルコールビールなど、ノンアルコール飲料を製造するためスイートウォーター・ビバレッジ・カンパニーに改名しました。1931年にガエンスレンが亡くなった後、合法的なアルコール販売なしで事業を続ける試みは失敗し、それ以来ここでビールは醸造されていません。
