バックホーン・エクスチェンジ, リンカーンパーク、デンバー、アメリカ合衆国にあるレストラン

バックホーン・エクスチェンジは、幅広い窓のあるレンガ造りの建物にあり、500点以上の剥製動物と125点の歴史的な銃器が展示されています。レストランは2つのフロアに分かれ、剥製の頭部やビンテージの品々が床から天井までほとんどすべての壁面を覆っています。

1893年にヘンリー・ジーツによって創業されたこのレストランは、禁酒法の廃止後にコロラド州初の酒類販売免許を取得したことで重要な存在となりました。当初の免許証は今も展示されており、レストランの歴史と州の酒類販売との関係における転機を示しています。

壁を覆う剥製の動物と銃器は、辺境での狩猟の伝統と、その時代の人々が土地で生活していた方法を物語っています。部屋を歩くたびにこれらの遺物に遭遇し、食事体験は当時の生存と自立についての対話へと変わります。

レストランは2つのフロアで営業しており、予約を受け付けています。軽鉄道の駅のすぐ向かいにあり、公共交通機関や近くの駐車場を利用して簡単にアクセスできます。

メニューには、パイオニア時代の伝統的なレシピで調理されたガラガラヘビ、ワニ、ロッキーマウンテンオイスターの肉があります。これらの珍しいタンパク質を味わうことで、辺境を開拓するときに人々が実際に何を食べていたかを知ることができます。

• 所在地: Denver
• 設立: 1886
• 住所: 1000 Osage Street
• ウェブサイト: http://buckhorn.com
• GPS座標: 39.73220,-105.00500
• 最終更新: 2026年8月30日 21:10