Cova, サント・アンタン島の成層火山
コバはサント・アンタン島にある成層火山で、標高約1,176メートルに位置し、火口は農業地帯に変わっています。内部では、サトウキビ、バナナ、トウモロコシ、豆が、火山の尾根と急な岩壁を背景に育っています。
この火山はずっと昔に形成され、その火口は何世紀にもわたって徐々に肥沃な谷になりました。この変化がサント・アンタン島の農業発展を形作りました。
火口内の農家は、受け継がれてきた方法に従い、カーボベルデ料理に欠かせない作物を栽培しています。これらの慣行は、島のコミュニティの日常生活に織り込まれています。
この場所へは、ポルト・ノヴォからの組織化されたハイキングツアーで行くのが最適です。さまざまな展望台につながる複数のトレイルがあります。訪問者は、急な道と標高での変わりやすい天候に備える必要があります。
火口内部は、その標高と周囲の環境によって作られる濃い霧にしばしば覆われ、そこに育つ植生に大きな影響を与えています。この安定した湿気が栽培を可能にし、畑を支えています。