ホテル・ザッハー, オーストリア、ウィーンのインネレ・シュタットにある高級ホテルとパティスリー
ホテル・ザッハーは、ウィーンのインネレ・シュタットに位置し、ウィーン国立歌劇場の真正面に立つ高級ホテルで、併設のパティスリーとカフェがあります。公共の客室には暗赤色のベルベットのカーテン、クリスタルのシャンデリア、金箔の鏡が飾られ、客室には手織りの絨毯とマホガニーの家具が備わっています。
エドゥアルト・ザッハーは、宮廷でチョコレートケーキを考案した父フランツに続き、1876年にホテル経営者およびレストラン経営者としてこの建物をオープンしました。建物は両世界大戦を生き延び、1930年代に拡張されるまで家族の所有のままでした。
ゲストは、通りの向かいにあるオペラ座でのコンサートの後、カフェで足を止めることがよくあります。これは、音楽とケーキを1世紀以上にわたって結びつけてきた伝統の継続です。ケーキ自体は木製の箱に包まれ、蝋印が押されており、訪問者はペストリーキッチンの窓でその準備が行われるのを見ることができます。
入口はリングシュトラーセに直接面しており、オペラ座からわずか数歩の場所にあり、市内中心部のすべての観光スポットに徒歩で行くことができます。カフェのテーブルの予約は、特に週末やオペラの初演シーズンにはお勧めです。
ケーキのレシピは金庫に保管されており、毎日ケーキを準備する3人のパティシエだけが知っています。各ケーキは、アプリコットジャムがしっかりと固まるように、焼き上がりからちょうど24時間後にグレーズをかけられます。
所在地
設立
1876
創設者
Édouard Sacher
正式開業
1876
業界
hotel
ウェブサイト
GPS座標
48.20389,16.36944
最終更新
2026年8月30日 18:50
