De Halve Maan brewery, ベルギー、ブルージュの家族経営の醸造所。

デ・ハルフェ・マーンは、ブルージュ中心部で家族経営されている醸造所です。6世代にわたって受け継がれてきた伝統的な製法で、ブルグズ・ゾットやストラッフェ・ヘンドリックなどの高発酵ビールを醸造しています。

レオン・マースは1856年にこの醸造所を設立し、160年以上にわたって家族経営を続けてきました。各世代がビール造りの伝統を守りながら、新しい工夫を取り入れてきました。

ヴェロニーク・マースは、1981年に父のもとで働き始め、ベルギー初の女性醸造家の一人となりました。彼女は、一族に代々続くヘンドリックという名前にちなんで名付けられたストラッフェ・ヘンドリックビールを紹介しました。

この醸造所では、約45分間のガイドツアーを開催しています。原材料から瓶詰めまでの醸造工程を見学でき、最後にブルグズ・ゾット・ブロンドビールを1杯試飲できます。

2016年、この醸造所は市中心部から瓶詰め工場までビールを運ぶため、全長3.3キロメートル、深さ34メートルの地下パイプラインを完成させました。

• 所在地: Bruges
• 設立: 1856
• 業界: brewing industry
• ウェブサイト: http://halvemaan.be
• GPS座標: 51.20249,3.22465
• 最終更新: 2026年8月30日 21:19