St. Bernardus Brewery, brewery in Belgium
サン・ベルナルドゥスは、ベルギーの西フランデレン地方の村ワトゥーにある醸造所で、トラピストのレシピに基づいた修道院ビールやスペシャルビールを造っています。敷地内には伝統的な醸造設備を備えた歴史ある建物があり、訪問者が利用できるカフェもあります。
この醸造所は1946年に、シント・シクストゥス修道院の修道士たちがビール生産を外部の醸造業者に委ね、レシピとブランド権を譲り渡したときに設立されました。1992年に修道院が自らの生産の完全な管理を取り戻した後も、サン・ベルナルドゥスは自社名で醸造を続けています。
サン・ベルナルドゥスという名前は、近くのシント・シクストゥス修道院の守護聖人に由来しており、修道院はこの醸造所にそのアイデンティティとレシピの両方を提供しました。今日、醸造所を歩くと、訪問者は今も醸造工程で使われている方法を反映した古い銅製の容器や伝統的な設備を見ることができます。
ワトゥーはフランス国境に近い田園地帯にあり、車か自転車での訪問が最も便利です。敷地内にはカフェがあり、ガイド付きツアーに参加しなくてもビールを直接試すことができるので、立ち寄る価値があります。
サン・ベルナルドゥスの最も有名なビールの一つであるアベイト12のレシピは、シント・シクストゥス修道院のウェストフレテレン12とほぼ同一であると広く言われています。どちらも同じ元の修道院の製法に由来しているためです。この共通の起源から、両方を訪れるビール愛好家の間で直接比較が人気の話題となっています。
所在地
設立
1946
業界
brewing industry
ウェブサイト
GPS座標
50.84180,2.63838
最終更新
2026年8月30日 21:19
