Westmalle Abbey, ベルギー、マーレにあるトラピスト修道院と醸造所。
ウェストマル修道院は、教会、庭園、醸造施設、宿泊施設を含むベルギーの修道院複合施設です。この場所は、宗教的な空間と、日々の修道生活と歓待のための実用的な区域が組み合わさっています。
この修道院は1794年にフランス革命中に創設され、1836年に修道院としての地位を得ました。ビール生産はその同じ年に始まり、修道院の仕事の主要な部分となりました。
修道僧たちは厳律シトー会に属し、祈り、瞑想、そして醸造を含む肉体労働に生涯を捧げています。
修道院は、隠居所で宿泊施設を提供しており、訪問者は滞在して修道僧とともに日々の祈りの礼拝に参加できます。滞在は静かで、修道院の日々のリズムに組み込まれることを期待してください。
この修道院は、Extra、Dubbel、Tripelの3つの認定トラピストビールを生産しており、修道院の地下室で熟成されるチーズも作っています。これらの製品は、修道生活の世代を超えて受け継がれてきた伝統的な方法で作られています。