Bakkersmolen, ベルギー、エッセンの風車とパン焼きの博物館
バッカーズモーレンは、ベルギーのエッセンにある、風車と蒸気式のパン焼き場を備えた現役の製粉所です。この施設では、風力による製粉と、伝統的な蒸気設備を使ったパン焼きが一緒に行われています。
この製粉所は、ベルギーでこの種の伝統的な風車としては最新のものとして1981年に建てられました。この地域から消えつつあった古い製粉技術とパン焼き技術を保存するために造られました。
この製粉所は、フランダース地方でパンを作るために伝統的に風力と蒸気力がどのように使われていたか、そしてこれらの技術が地域社会にとってどれほど大切だったかを示しています。訪問者は、敷地内の実演や展示を通して、これらの古い技術を体験できます。
この施設は週末に開いており、焼きたてのパンを販売しています。併設のブラッスリーでは食事も提供しています。訪問中にブラッスリーで食事をしたい場合は、事前に予約してください。
ここでは両方の動力システムが今も並んで稼働しており、ベルギーの歴史的な製粉所の中では非常に珍しい存在です。この組み合わせは、パン焼きの生産がどのように進化してきたかについて、あまり知られていない洞察を提供します。
